Als veganist is koken een hele andere ervaring dan voor de meeste 'gewone' eters. Zelf dingen maken hoort er nu eenmaal bij als je naast geen dier ook geen zuivel eet. De meeste vleesvervangers die je kan kopen bevatten kippenei-eiwit - jammer, maar dat gaat er bij mij niet in (pun intended).
Als je graag eens geen vlees eet en toch liever niet al die kant-en-klaar 'rommel' eet van de supermarkt, probeer dit recept dan eens voor paprika-wortel burgers, dit kan bijna niet mislukken.
Stap 1: groenten snijden
Stap 2: bakken/koken/stomen in zo weinig mogelijk vocht (1 à 2 eetlepels)
Stap 3: de slappe groenten mengen met eenzelfde hoeveelheid kikkererwtenmeel
Stap 4: in de pan scheppen en bakken
Geen opmerkingen:
Een reactie posten